Morotsoppa med rödbetsgroddar
- info230556
- 30 okt. 2017
- 1 min läsning
Uppdaterat: 26 sep. 2023
4 portioner
1 gul lök, skalad och skivad
8 stora morötter, skalade och skivade
2-3 lagerblad
1 msk margarin eller smör
8 dl vatten
2 buljongtärningar
salt och peppar
25 g rödbetsgroddar
Lägg lök och morötter med lagerbladen i en stor gryta. Bryn lite lätt innan du slår på vatten och låt det koka i 20 minuter med buljongtärningarna.
Mixa med stavmixer tills du får en slät puré. Godast blir den att mixa med lagerbladen kvar i.
Salta, peppra och garnera med rödbetsgroddarna.
Tack för ett fantastiskt recept! Färgerna från morötterna och rödbetsgroddarna är ju helt underbara och livfulla. Det fick mig att tänka på hur stor inverkan färger har på vårt välmående, från maten vi äter till miljön vi vaknar i. En harmonisk start på dagen är A och O, och för den som uppskattar detaljer i inredningen är detta ett fint tips. Att skapa en lugn morgonrutin ger verkligen energi till att orka laga så här näringsrik och god mat.
Färgpsykologins dolda kraft i köket och hemmet
Visste du att färgen på maten kan påverka vår aptit och till och med hur vi uppfattar smaken? Den starka orangea färgen i morötter associeras ofta med energi, värme och glädje. Det är en…